怎样做切糕，自己在家怎样做切糕

切糕的做法 原料:糯米、小枣制作方法:将糯米洗净,用凉水浸半小时,净水后,上笼用旺火蒸一个小时后,放入盆中,浇上开水,顺一个方向搅拌.待米与水融合后,再蒸半小时,仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团,接着再蒸10分钟取出,饧12小时小枣洗净煮熟,上笼蒸半小时,取出后晾凉待用.把糯米团分成相等的三块,蘸凉开水,逐块按揉光润,拍按成方块在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣,盖上第二块糯米团,接着在第二块上铺同样多的小枣,再盖上第三块糯米团,再将余下的小枣全都摆在面上将糕用湿布盖严,挤成约三寸厚时,揭去湿布,切成菱形小块,即可食用. 新疆切糕的做法_ 切糕的做法材料糯米,红枣适量,白糖适量做法1、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时.2、糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟.3、蒸制15分钟后开盖,往糯米里倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分.待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制20分钟.4、红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟,捞出.5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道.6、取一个保鲜盒,铺上保鲜膜.铺上一层糯米,用铲子压实,铺上一层枣,按压实.再铺上一层糯米,压实.如此这样,两次枣,三次糯米.7、最后用保鲜膜包好,上面压上重物,放入冰箱1个小时.8、之后取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了....